VORES MENU
Designet til at udfordre og udforske.
En kobling mellem sankede ingredienser, lokale avlere fra et bæredygtigt udgangspunkt.
Ark har fokus på at fremvise hvordan man både kan udforske og udfordre det plantebaserede køkken.
Menuen består af 9 til 13 serveringer.
Se ‘menu-eksempel’ her.
Ark byder velkommen.
Menu
1299,- pr. person
Tilføj en parring efter eget valg:
Vin, alkoholfri eller en blanding af de to, 799,- pr. person.
Prestige vinparring 1499,- pr. person.
Fuld Oplevelse
2299,- pr. person
Den fulde Ark-oplevelse.
Inklusiv en cocktail til start, menuen, en parring efter eget valg, vand m/u brus.
Måltidet afsluttes med en kaffe/te og avec. Opgrader til vores prestige-vinparring for 799,- pr. person.
DRINKS MENU
anbefalede VIN KORT
På ARK rækker bæredygtighed udover tallerkenen - vores vine er alle veganske, oftest lavet med lav intervention, og nøje udvalgt for at afspejle vinhusets sjæl, de omhyggeligt indsamlet druer og miljøet, hvorfra vinen er udviklet og udlevet.
De fleste af vores vine transporteres med- og på cykel i København, og når det er muligt via den traditionsrige sejlbåd Tres Hombres, der sejler vine direkte fra Loiredalen i Frankrig til havnen her i vores hovedstad. Resten er lokale - danske vine, som du ofte kan opleve som en del af vores vinparring, og altid kan finde i vores vinlister.
Både på tallerkenen og i vores vinskab forsøger vi at tilpasse og skabe på ny, i stedet for at risikere overflod, og for at sikrer os, at ingen rester går til spilde, arbejder vi tæt sammen med baren, hvor ethvert overskud bliver til vermouth, genbrugt i vores cocktails.
Se det fulde vinkort her