VORes HISTORIE
ARK
Ark er vores ‘flagship’ restaurant. Vi er den første plantebaseret restaurant i Norden, der modtager en grøn Michelin-stjerne, en anerkendelse til bæredygtig gastronomi, og en af kun 10 plantebaserede restauranter i verden sammen med vores søsterrestaurant - Bistro Lupa. Vores gæster kan forvente en afslappet og god madoplevelse omgivet af bæredygtig dansk design og en menu baseret på sæsonens råvarer. I vores bar kan du nyde unikke naturvine og biodynamiske vine, øl fra vores venner fra Mikkeller og en nordisk inspireret cocktailmenu.
Vi ses snart.
THE ARK COLLECTION
'The Ark Collection' restauranterne er en række plantebaserede madkoncepter af høj kvalitet, der er tilfældigvis gode for planeten, som ligger i forskellige dele af København. Restaurant Ark er en del af denne samling, for at se vores søsterrestauranter klik her.
Vores menuer er inspireret af årstider, lokale produkter men også globale påvirkninger. The Ark Collection tilbyder steder til enhver tilfælde, smag eller budget. Gennem håndværk og vilje, illustrerer The Ark Collection, at plantebaseret mad kan være spændende og smagfuld. Kun disse mad egenskaber kan muligvis inspirere folk til at spise mindre kød og derved lette det nuværende miljøtryk på vores planet.
'Conscious, yet exciting, dining.'