VORes HISTORIE
ARK
Ark er vores flagskibsrestaurant – et koncept, der både er nytænkende og relevant. Ark var den første restaurant i Norden til at modtage en Grøn Michelin-stjerne.
Som gæst kan du forvente en varm og imødekommende oplevelse omgivet af gennemtænkt dansk design. Menuen følger årstiderne og byder på en række serveringer med sæsonens råvarer, hvoraf mange er sanket i naturen. I baren finder du et spændende udvalg af naturvine og biodynamiske vine samt en nordisk inspireret cocktailmenu.
Vi glæder os til at byde dig velkommen.
THE ARK COLLECTION
The Ark Collection består af en række plantebaserede restaurantkoncepter i København, hver med sin egen identitet og tilgang til mad. Restaurant Ark er en del af kollektionen – klik her for at opleve vores søsterrestauranter.
Vores menuer tager udgangspunkt i årstiderne og lokale råvarer, kombineret med inspiration fra køkkener og smage fra hele verden. På tværs af The Ark Collection finder du forskellige oplevelser, prisklasser og anledninger – men altid med plantebaseret mad i centrum.
Gennem godt håndværk, kreativitet og nysgerrighed ønsker vi at vise, hvor spændende, alsidig og fuld af smag plantebaseret mad kan være.